В Калининградской области запустят производство твердых сыров

Компания "ЭкоМолПродукт" оборудовала производственный комплекс по изготовлению творога и масла

Проект намерена реализовать компания "ЭкоМолПродукт". Об этом руководство предприятия сообщило главе министерства сельского хозяйства Наталье Шевцовой.

Компания "ЭкоМолПродукт" провела в Славске реконструкцию бывшего сыродельного завода – производственный комплекс оборудован линиями по изготовлению творога и масла. В настоящее время организовано производство творога. Мощность творожной линии – 10 тонн продукции в сутки.

С работой нового предприятия врио министра ознакомили генеральный директор Андрей Старунский и один из учредителей, директор компании "Витако", Борис Луференко.

Они сообщили, что изготовленный творог служит сырьем для производства плавленых сыров на заводе "Витако" в Багратионовском округе. Здесь, на предприятии в Славске, намерены организовать выпуск твердых сыров.

Помещения уже подготовлены, осталось разместить оборудование и решить вопрос увеличения поставок молока. Для запуска сырной линии потребуется 40-60 тонн молока в сутки.

Сейчас сырье для производства закупается в личных подсобных хозяйствах местных жителей – ежесуточно 2-3 тонны. Общая мощность предприятия – 90 тонн молока единовременного хранения.

На встрече отмечалось, что для обеспечения крупных поставок молока потребуется организация собственной молочной фермы. На данном этапе работы с ЛПХ важно обеспечить увеличение производства "зимнего" молока.

С этой целью в министерстве готовы проработать вопрос введения субсидий на корма для ЛПХ и субсидирования искусственного осеменения крупного рогатого скота в частном секторе.

Важно понимать, насколько такая форма поддержки будет востребована – к изучению этой темы Наталья Шевцова попросила подключиться руководство "ЭкоМолПродукта".

"Главное, что уже сегодня появление этого предприятия на рынке сбора молока подтолкнуло конкуренцию между переработчиками, и сейчас стоимость молока составляет 25-27 рублей за литр в зависимости от сорта", - отметила Наталья Шевцова.

Особое внимание при посещении предприятия было уделено вопросам качества производимой в регионе продукции и ее поставок в социальные учреждения.

Вместе с главой минсельхоза "ЭкоМолПродукт" посетила руководитель областного управления Роспотребнадзора Елена Бабура. Наталья Шевцова и Елена Бабура договорились начать совместную работу по контролю за качеством продукции.

Источник